Couper n'est pas jouer !

Contre toutes attentes, contre toutes les régles, c'est à dire sans concertation, contre les traditions et sans considération pour le savoir faire une vinification respectueuse des attentes des consommateurs , la commission européenne a légiféré en vue d'autoriser l'obtention du vin rosé par coupage de vin blanc avec du vin rouge , ceci sans doute par analogie avec l'obtention du champagne rosé  et sous la pression des représentants des pays gros producteurs.

Comme d'autres, plus encore peut-être, les producteurs varois ont été en émoi !

Le Président de la CAD, Olivier Audibert-Troin comme il l'a annoncé lors de son dernier édito, s'est emparé du problème et a réagi vivement. Dès le 26 Mars, une motion a été soumise au conseil communautaire qui l'a été approuvée à l'unanimité (comme à son habitude) .

Il a par ailleurs demandé aux maires de la CAD de faire approuver celle-ci par leur conseil municipal. Ceci sera peut-être inscrit à l'ordre du jour du prochain conseil de Trans en Provence.

Les particuliers amateurs de vins, de rosé notamment et du respect des pratiques traditionnelles et du savoir faire acquis par les familles de vignerons,  peuvent aussi réagir à travers une pétition circulant sur le net. Vous y accéderez en cliquant sur le lien : ici , elle a déjà réunie près de 19 000 signatures.